Продолжаю клубничную тему. Расскажу о свойствах, противопоказаниях к употреблению клубники. Так же как употреблять саму ягод, у и что делать с ягодными хвостиками. Как из них сделать чай, и маски для лица и волос.
Клубника – одна из первых и самых вкусных летних ягод. Разгар ее сезона приходится на первую половину июня. Содержит в себе различные витамины, макроэлементы и органические кислоты. Употребляется в свежем виде и активно используется в пищевой и кулинарной промышленности.
Свежая ягода несет неоценимую пользу для человека. Если клубника выращивалась без использования химических средств для ее опрыскивания, и не впитала в себя вредные пестициды, она является богатым витаминным источником.
Полезные свойства клубники
Подробно мы их рассматривали в прошлой статье. Напомню основные.
Вот ее свойства:
- содержит в себе кальций, железо, медь, цинк, калий, йод;
- является источником яблочной, щавелевой и лимонной кислоты;
- содержит витамины А, С, Е, К;
- обладает мочегонными свойствами, заставляет почки работать интенсивнее, выводит отеки и вместе с ними токсины;
- укрепляет сердечную мышцу;
- положительно сказывается на зрительной функции, снижает риск развития глаукомы, катаракты;
- обладает противовоспалительными свойствами;
- полевая клубника повышает гемоглобин в крови, тем самым не давая развиться железодефицитной анемии. Это важно для детей, подростков и беременных женщин.
- лесная клубника может встретиться в лесопосадках, часто ее собирают наряду с грибами. В ней содержатся вещества, убивающие вредные микроорганизмы. Это помогает справиться с неприятным запахом во рту и укрепить десны.
- также в лесных ягодах есть пектин. Он налаживает работу кишечника, эффективно решает проблему запоров.
- плоды любого сорта очень полезны при проблемах с селезенкой, сосудистых заболеваниях, атеросклерозе.
- отвар из свежих листьев рекомендуют пить женщинам при обострении цистита. Средство снимает неприятные симптомы и ускоряет процесс выздоровления.
Укрепляет иммунитете
Садовая клубника культивируется многими дачниками. Ее лечебные свойства заключаются, прежде всего, в укреплении общего иммунитета. Организм запасает витамины на многие месяцы вперед, поэтому в ягодный сезон так важно не пренебрегать спелыми плодами.
Как собирать ягоды
Важно знать, как нужно правильно собирать ягоды. Это обязательно делается в первой половине дня, лучше всего в солнечную погоду. Собранные ягоды рекомендуется обсушить, чтобы избавить их от лишней влаги. Так они будут храниться дольше.
Как употреблять ягоду
Самый просто способ, как можно использовать плоды – съесть их свежими.
Заготовки
Также ягоду применяют при изготовлении разнообразных кондитерских изделий. Это варенье, муссы, джемы, десерты. На основе клубники готовятся кремы для тортов, начинки для пирогов.
Замораживание
Ее можно замораживать на зиму, используя специальные техники, чтобы после разморозки ягоды нисколько не потеряли во вкусовых качествах. Для этого отбирают самые крупные и крепкие плоды.
Напитки
Также свежая и замороженная клубника пригодится, чтобы сделать вкусный напиток: компот, морс, домашний лимонад. Это будет намного полезнее сладкой газированной воды с химическими добавками, или пакетированных соков с высоким добавлением сахара.
Как использовать хвостики
Большинство людей при обработке ягод выбрасывает хвостики от клубники, полагая, что они не несут никакой пользы.
Вот как можно их применить:
Чай
Плодоножки пригодятся, чтобы сделать из них ароматный чай. Для этого их промывают, высушивают, и смешивают с обычной заваркой черного чая. Пропорцию нужно определить самостоятельно, чем больше хвостиков, тем ярче выражен клубничный вкус. Чай обладает антистрессовым воздействием. Для приготовления напитка можно взять и листья растения.
Для лица
Промытые свежие хвостики можно перемолоть в блендере до кашицеобразного состояния и использовать в качестве маски на лицо.
Для волос
Чашелистики клубники оздоравливают волосы. Их массу, обработанную в блендере, можно добавлять в домашние маски для волос. Это окажет укрепляющее воздействие на корни.
Использование плодоножек позволяет человеку извлечь из клубники максимум ее полезных свойств.
Применение клубники в косметологии
Клубника нашла свое применение в косметологии, что очень ценно для женщин. Свежие ягоды легко использовать для приготовления домашних масок для лица. Благодаря органическим кислотам, на кожу оказывается следующее воздействие:
- происходит эффект пилинга, удаляются омертвевшие чешуйки;
- верхний слой эпидермиса увлажняется;
- кожа отбеливается, становятся менее заметными веснушки и пигментные пятна;
- повышается способность эпидермиса к регенерации;
- стимулируется выработка коллагена, что повышает упругость кожи.
Ягоды и их натуральный сок используются многими косметологическими компаниями при производстве средств по уходу за лицом и телом: кремов, масок, пилингов.
Возможные противопоказания
Клубника является довольно сильным аллергеном, что делает невозможным ее употребление для маленьких детей. Свежие ягоды можно начинать давать ребенку не ранее, чем ему исполнится полтора года, при этом необходимо внимательно наблюдать за реакцией его организма. Появление сыпи на коже говорит о том, что знакомство с садовыми плодами нужно отложить еще на некоторое время.
Беременным
Осторожность с ягодой нужно проявлять кормящим матерям на протяжении всего периода лактации. Даже если женский организм никак не среагирует, ребенок сможет получить аллергическую реакцию через грудное молоко.
При заболеваниях ЖКТ
Поскольку содержание органических кислот в клубнике довольно высокое, плоды могут раздражающе воздействовать на слизистые оболочки пищеварительного тракта. Здоровый человек не почувствует изменений в своем состоянии, но при гастрите, язвенной болезни, панкреатите могут начаться боли в животе.
При приеме гипотензивных средств
Еще один интересный факт: если человек часто страдает от гипертонии и принимает средства для снижения артериального давления, клубника может вступить в реакцию с этими медикаментами, и это скажется на работе почек.
Все противопоказания являются строго индивидуальными. Умеренное употребление клубники при отсутствии индивидуальной непереносимости, приносит, как правило, только пользу.
Вот такой урожай клубники мы собираем каждый год.
Таковы свойства и противопоказания к употреблению клубники. Пишите в комментариях, что вы делаете с ягодными хвостиками?
Если статья была вам полезна – ставьте лайк, и сохраните в закладки важную информацию.
