Польза клубники для организма человека

Ребята привет.

Этой статьей продолжаю тему пользы клубники для организма человека. Вы узнаете, чем полезна свежая и сушеная ягода, как ее применяют в кулинарии и косметологии. Так же несколько косметических рецептов вам на заметку.

Клубника – ягода, у которой едва ли найдутся противники. Сладкая, сочная, невероятно вкусная и полезная. Ее любят как дети, так и взрослые. И не зря. Она приносит не только гастрономическое наслаждение, но и пользу. В мире насчитывается больше 200 сортов этой ягоды. А выращивают ее почти в каждом уголке земного шара. Разберемся, в чем заключается польза клубники для организма человека.

Состав

Свежая клубника – кладезь полезных витаминов, минералов и микроэлементов. В зависимости от места прорастания выделяют такие сорта клубники: садовая, лесная, полевая, домашняя, дикая, луговая. От территории прорастания зависит концентрация полезных веществ в составе и то, какая польза заключается в природном лакомстве. В сочной мякоти имеются:

• витамины А, С, РР, В, Е, К;
• каротиноиды;
• пектин;
• клетчатка;
• омега-3 и омега-6;
• пищевые волокна;
• аргинин, триптофан, лизин;
• фолиевая, яблочная, лимонная кислоты;
• магний, цинк, железо, кальций, медь и пр.

Калорийность клубники

Сочные ягоды можно встретить в магазинах круглогодично, но наиболее полезной и вкусной она остается в урожайный сезон – летом. В ягодах нет жиров и холестерина, в 100 г содержится 32 ккал.

Гликемический индекс равен 40, что позволяет употреблять их людям с диабетом. А вот в высушенных ягодах – 292 ккал на 100 г. Людям, желающим похудеть, не рекомендуется злоупотреблять клубникой в таком виде.

Польза клубники

Обилие витаминов, органических кислот и антиоксидантов несет ошеломляющую пользу для организма человека. Они:

1. обновляют кровяной состав;
2. уничтожают болезнетворные микроорганизмы;
3. выводят излишки желчи;
4. купируют воспаления;
5. регулируют пищеварение;
6. обладают мягким слабительным воздействием на организм, выводя наружу токсины и шлаки;
7. запускают синтез гормонов счастья – дофамина;
8. укрепляют иммунную систему;
9. нормализуют работу сердца и сосудов;
10. регулируют кровяное давление и концентрацию сахара в крови.

В некоторых научных статьях утверждается: если человек съест за летний период пять килограммов сочных красных ягод, состав его крови полностью обновится. Важно не употреблять клубнику безмерно, ведь она считается сильным аллергеном, вызывая в переизбытке сыпь, зуд, отеки и проблемы с желудком.

Применение в кулинарии

Из-за низкой калорийности из ягод можно сделать любой десерт, не боясь прибавления лишних сантиметров. Она сохраняет полезные свойства в замороженном виде.

Из ягод делают чудное варенье, желе, используют их для приготовления мороженого, разных десертов. Клубника – неотъемлемый ингредиент при изготовлении настоек, ликеров, компотов, сиропов и сока. В ресторанах изысканной кухни из нее делают маринады.

Диетологи советуют употреблять клубнику вместе с молочными продуктами (в особенности, если человек ест много ягод). Кальций, имеющийся в кисло-молочке способствует нейтрализации избыточного количества кислот, которые содержатся в клубнике.

Использование клубники в косметологии

В косметических целях ягоды используют для борьбы с угрями и расширенными порами. Кислоты в их составе делают кожу более упругой и эластичной.

В Древнем Риме плоды были ценны в качестве отбеливателя для зубов. Также они помогали освежить дыхание. А несколько столетий назад состоятельные француженки могли позволить себе принимать ванны из клубники. Предполагалось, что такие процедуры омолаживали тело и организм изнутри.

Рецепты масок для лица

Клубника в качестве компонента для масок подойдет к коже с разными проблемами:

Для устранения пигментации

1. Чтобы приготовить маску, возьмите 5-6 крупных ягод, уберите плодоножку и помните клубнику.
2. Клубничную кашицу равномерно распределите на лице и области декольте.
3. Спустя 20 минут смойте. В завершение нанесите увлажняющий крем.

Для увядающей кожи

1. Возьмите 3 клубники, раздавите их, всыпьте к ним 1 ч. л. глины (если жирная кожа) или сливки (если кожа сухая).
2. Распределите маску по лицу, выдержите 15-20 минут, смойте водой.

Для устранения высыпаний

1. Потребуется сок 3-4 ягодок, 2-3 л. косметической глины.
2. Распределите маску по лицу, смойте спустя 20 минут водой без гелей и пенок для умывания.

При регулярном применении любой из этих масок отмечается заметный эффект: кожа становится более сглаженной, цвет становится ровнее.

Польза сушеной клубники

В сухих ягодках также остается доля полезных свойств. В 100 г имеется около 30% суточной дозы углеводов. Также в них остаются дубильные вещества, эфирные масла, органические кислоты, пектины. Последние две группы веществ способствуют выведению из организма токсинов. А высокая концентрация витамина В9 способствует обогащению крови питательными элементами.

Сушеная клубника обладает:

1. выраженным антиоксидантным,
2. противовоспалительным,
3. жаропонижающим,
4. мочегонным эффектом.

Еще она положительно сказывается на иммунной системе, ЦНС и щитовидке. При частом употреблении сушеных ягод улучшается настроение, уходит апатия, снижается риск рака желудка. Но специалисты не советуют есть больше, чем 15 ягод в сутки из-за высокого гликемического индекса и калорийности.

Как выбирать ягоды

В магазине ориентируйтесь на то, чтобы клубника была среднего размера. Важно, чтобы на ее поверхности было отчетливо видно желтые семечки. Гниль, пятнышки, повреждения – все это сигналы, свидетельствующие о неправильном хранении ягод и их транспортировке.

Листочки (если они имеются) должны быть ярко-зелеными, свежими, не увядшими. Рекомендуется покупать ягоды в период их естественного созревания и отдавать предпочтение местным разновидностям.

Вред и противопоказания

Польза клубники хоть и очевидна, употреблять ее разрешено не всем. Ее запрещается есть людям с:

• индивидуальной непереносимостью;
• обострением язвы желудка;
• желчнокаменной болезнью;
• расстройствами кишечника.

Не рекомендуется есть ягоды женщинам в период лактации и беременности. Детям до 3-х лет они также несут вред и могут спровоцировать сильную аллергию.

Теперь вы знаете, в чем польза клубники для организма человека. пишите в комментариях – как вы используете ягоду?

Если статья была вам полезна – понажимайте на кнопочки соцсетей, ниже под статьей. Увидимся в новых заметках.