Что такое арбуз, фрукт или ягода

Привет друзья.

А любите арбузы? Как вы думаете, это фрукт, ягода или овощ? Вот такой вопрос я себе недавно задал, и начал разбираться. Что из этого получилось, и к каким выводам я пришёл, вы узнаете, прочитав до конца эту статью.

Арбуз – плод, который обрел популярность среди всех слоев населения, и это не удивительно. Что может быть вкуснее ярко-красной, сочной, сладкой и ароматной мякоти. Среди россиян культура особенно популярна с конца августа – по конец сентября, именно в это время выспевают местные плоды.

Родиной продукта считается Африка, однако Китай занимает лидирующие позиции по выращиванию и экспорту продукта, второе и третье места принадлежат Турции и Ирану соответственно.

18 фактов об арбузах, которые многие не знают

Несмотря на всеобщую популярность, по-прежнему остается загадкой, ведь в его истории много известных только ботаникам фактов.

1. Культуру можно вырастить в средней полосе России, необходимы только два критерия – температура воздуха выше 25⁰С и обильный полив.
2. В буквальном переводе с туркменского языка арбуз означает «ослиный огурец».
3. Ближайшими родственниками продукта считаются тыквы, кабачки, дыни и огурцы;
4. Большинству людей привычна зеленая или зеленая с черными полосками корка, хотя встречаются плоды с кожурой белого или желтого цвета.
5. Мякоть тоже бывает не только ярко-красной, но и желтой, оранжевой и даже белой.
6. Встречаются горькие арбузы (колоцинты) – бахчевые культуры, произрастающие в Индии, Северной Африки и Аравии.
7. Самый большой плод, встречающийся в истории современного человека, был массой более 90 килограммов.
8. Есть и мелкие плоды, арбузики, не превышающие в диаметре 3-4 см, по вкусу они напоминают корнишоны.
9. Кожица продукта съедобна, но только после термической обработки. Из корки готовят джемы, варенье и конфитюр.
10. Посредством селекции были выведены сорта, не содержащие семян.
11. Кстати, о семенах. Они тоже съедобны, но только в поджаренном виде. Их едят как тыквенные или подсолнечные семечки.
12. Впервые арбузные семечки были обнаружены более 7000 лет назад на территории современной Ливии;
13. Из сока методом выпаривания готовят мед.
14. Изображение арбуза было обнаружено в наскальных надписях в древнеегипетских пирамидах.
15. В мякоти практически полностью отсутствуют растительные липиды и протеины;
16. В мире существует чуть менее 1500 сортов бахчевой культуры.
17. Самым дорогим в мире считается сорт Дэнсукэ, выращенный в Японии. У него черная корка, кроваво-красная мякоть и полностью отсутствуют семечки.
18. Калорийность мякоти чуть менее 40 ккал, это связано с тем, что она практически полностью состоит из воды.

Японцы секционировали плоды, имеющие не круглую, а прямоугольную или квадратную форму. Такие фрукты легче экспортировать в другие страны. Естественно, квадратные плоды несколько дороже привычных круглых или овальных.

Чем полезен арбуз

Продукт крайне полезен для здоровья человека. В его составе множество простых и сложных сахаров, которые практически полностью усваиваются организмом. Мякоть прекрасно утоляет жажду и устраняет чувство голода.

В плодах сосредоточено больше десятка полезных нутриентов, которые:

1. укрепляют иммунитет;
2. налаживают деятельность нервной системы;
3. регулируют работу пищеварительной системы;
4. благотворно влияют на состояние ЦНС;
5. обладают сахароснижающим и противосклеротическим эффектом;
6. оказывают противоопухолевое действие;
7. нормализуют работу мочевыделительной системы;
8. оказывают профилактическое действие против деменции.

Многие обыватели полагают, что арбуз — это фрукт, хотя с ботанической точки зрения это утверждение не совсем правильное.

Что же такое арбуз – это овощ, фрукт или ягода

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно более подробно рассмотреть, что же такое фрукты, ягоды и овощи с точки зрения ботаники. Это очень интересный вопрос, на который не так просто ответить, как кажется на первый взгляд.

Почему он не овощ

Овощ – это съедобная надземная или подземная часть растения. Это может быть плод, стебель, листья или клубни.

К овощам относят:

• картофель и все клубневые культуры,
• корнеплоды,
• бобовые,
• зерновые и злаковые,
• луковичные и кочанные.

Теоретически плод можно назвать овощем, однако его сладкий вкус не позволяет отнести плод к данной категории.

Или фрукт

Фрукт – сочный плод растения с одной или несколькими косточками, произрастающий на деревьях или кустарниках.

К данной категории относятся:

• яблоки,
• груши,
• черешни,
• дюки,
• вишни,
• абрикосы,
• сливы,
• персики.

Арбуз не растет ни на кустах, ни на деревьях, а, значит, он априори не может считаться фруктом.

Почему арбуз считается ягодой

Ягода – мелкий сочный плод со множеством косточек и съедобной шкуркой, который можно скушать, не прибегая к помощи ножа. Ягодные плоды растут на низкорослых кустарниках или травянистых кустах.

Ягодами считаются:

• малина,
• ежевика,
• крыжовник,
• виноград,
• клубника,
• жимолость,
• ирга,
• смородина.

Если учесть, что он растет как трава, то его теоретически можно отнести к группе «ягоды». Почему же теоретически? Все дело в корке, которая несъедобна в сыром виде, и в размере плода – его нельзя съесть, предварительно не разрезав.

Так что же он такое, если его с уверенностью нельзя считать ни овощем, ни фруктом, ни ягодой. Ответ прост!

С ботанической точки зрения арбуз – это ложная ягода, также, как и кабачки, баклажаны, томаты и огурцы. А с точки зрения обычного человека, это всё таки вкусный фрукт.

Друзья, а вы как думаете, к какому типу плодов его можно отнести? В любом случае, хоть ягода, хоть овощ, или фрукт, для меня это совсем неважно. Главное, чтобы их было больше, и чтобы они были вкусные. А вы как считаете?